Composición fenólica de Cryptocarya alba (Mol) Looser en distintas localidades y estaciones del año

Contenido principal del artículo

Karen Angélica Peña-Rojas
Álvaro Peña Neira
Nicolás Pacheco Cruz
Sergio Donoso Calderon
Alejandro Riquelme Escobar
Rodrigo Gangas
Sergio Durán

Resumen

La composición fenólica de diversas especies vegetales se ha estudiado para conocer cuantitativa y cualitativamente los compuestos presentes en ellas y declarar su uso como materia prima en la industria alimentaria, farmacológica, y cosmética, entre otras. En Chile hay poca información de la composición fenólica de especies vegetales nativas del bosque mediterráneo, por lo que es de gran importancia realizar estudios de caracterización fenólica para detectar cuáles son los compuestos mayoritarios, y facilitar su posible extracción o utilización de la materia prima. El objetivo de este estudio fue caracterizar y cuantificar por cromatografía líquida de alta resolución (HPLCDAD), la composición fenólica de Cryptocarya alba (Mol) Looser, en hojas y ramas jóvenes, en siete localidades de la zona central de Chile y durante las estaciones de invierno, primavera y verano. En las distintas muestras se cuantificaron los fenoles totales (FT), los taninos condensados (TC) y los fenoles de bajo peso molecular. En hojas de C. alba, para las distintas estaciones del año y localidades analizadas, se obtuvieron rangos de concentraciones de 9,8329,85 mgEAG g-1 para FT y 7,0632,00 mgEC g-1 para TC; mientras, en las ramas jóvenes, se observan concentraciones entre 0,681,61 mgEAG g-1 de FT y 1,232,53 mgEC g-1 de TC. Los compuestos fenólicos de bajo peso molecular, identificados en mayor concentración en C. alba fueron: ácido trans-clorogénico, seguido de procianidinas y flavonoles. Se concluyó que la composición y la concentración de compuestos fenólicos de C. alba varían, con la localidad y estación del año.

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Detalles del artículo

Cómo citar
Peña-Rojas, K. A., Peña Neira, Álvaro, Pacheco Cruz, N., Donoso Calderon, S., Riquelme Escobar, A., Gangas, R., & Durán, S. (2021). Composición fenólica de Cryptocarya alba (Mol) Looser en distintas localidades y estaciones del año. Revista Cubana De Ciencias Forestales, 9(1), 17–34. Recuperado a partir de https://cfores.upr.edu.cu/index.php/cfores/article/view/659
Sección
Artículos científicos
Biografía del autor/a

Karen Angélica Peña-Rojas, Universidad de Chile. Facultad de Ciencias Forestales y de la Conservación de la Naturaleza. Departamento de Silvicultura

Departamento de Silvicultura. Profesor Asistente

Álvaro Peña Neira, Universidad de Chile. Departamento de Agroindustria y Enologia. Facultad de Ciencias Agronómicas

Ingeniero Agrónomo. Doctor

Nicolás Pacheco Cruz, Universidad de Chile

Ingeniero Agrónomo

Sergio Donoso Calderon, Universidad de Chile. Departamento de Silvicultura. Facultad de Ciencias Forestales y de la Conservación de la Naturaleza

Ingeniero Forestal. Doctor

Alejandro Riquelme Escobar, Universidad de Chile. Escuela de pregrado. Facultad de Ciencias Forestales y de la Conservación de la Naturaleza

Bioquímico

Rodrigo Gangas, Universidad de Chile. Departamento de Silvicultura. Facultad de Ciencias Forestales y de la Conservación de la Naturaleza

Ingeniero Forestal

Sergio Durán, Universidad de Chile. Departamento de Silvicultura. Facultad de Ciencias Forestales y de la Conservación de la Naturaleza

Ingeniero Forestal

Citas

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