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Las condiciones edafo climáticas para el cultivo económico de Coffea arabica en Cuba están limitadas a  ciertos sitios montañosos. No obstante, en el valle de El Moncada, con la media sombra arbórea, la productividad y la calidad del grano exportable estuvo durante varios años entre las mejores del país. Estas plantaciones están envejecidas y requieren demolición y nuevos fomentos (recultivación) en esos mismos sitios. Por diversas causas las nuevas plantaciones presentaron serias dificultades, según muestreo aleatorio en dos campos y observaciones en un tercer campo a demoler y recultivar. Por los resultados insatisfactorios y sus causas, en este trabajo se presenta un rediseño del proceso de tala y preparación de los sitios para las nuevas plantaciones de la especie, con nueve tareas y dos alternativas para mejorar las condiciones edáficas, proceso que se propone como factible por las interrelaciones de las tareas, enfocadas hacia la protección y mejora agroecológica del suelo, para el éxito de las nuevas plantaciones.